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王妃家:打造新型韩式餐饮路径探索(一)

2017-03-31 09:45 | 热度:33 | 评论:暂无评论

摘要:“王妃家”系列餐厅是陕西德利联合餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌之一,在大众市场和新经济为代表的新业态和新模式下,本着“以产品为载体、以体验为核心、以情感为诉求”的经营理念,致力于打造新型韩式餐饮特色餐厅。“王妃家”不断推陈出新的产品、欢乐愉快的聚会场所、健康美味的韩式餐食、家庭成员般的周到服务、新鲜健康的食材、精心的环境布置,给消费者营造出年轻、活力、潮流、温馨的就餐环境。未来的“王妃家”将全面覆盖西安核心商圈,并与大型购物中心保持紧密的战略合作关系。

关键词:王妃家;韩式餐饮;新型餐饮

一、行业背景

受行业内外多重因素影响,餐饮业曾经的高速增长已不再,但是,面对以大众市场和新经济为代表的新业态和新模式的产生,餐饮业还有更多的发展机遇。抓住机遇,不仅需要餐饮业抓住大众餐饮这个主流市场,同时还要通过打造主题特色,充分利用互联网的优势,为消费者提供更加个性化、更加便利的服务。

中国餐饮行业中在运营管理、产品研发、企业文化、团队建设等方面有许多餐饮企业都做得不错,唯独在品牌营销的工作中,基本都是企业短板。如今,经过餐饮行业的洗牌,中高档餐饮衰退,大众餐饮成为主流。新型餐饮模式的出现,过去依赖的关系型营销策略基本无效,新兴的互联网成了许多餐饮营销的处女地。正如现代管理学之父德鲁克书中所言:“企业两个最重要的功能就是创新和营销,其他一切都是成本。”

二、“王妃家”概况

1.“王妃家”隶属陕西德利联合餐饮管理有限公司

陕西德利联合餐饮管理有限公司是专注于品牌营销整体解决方案、媒体整合推广营销服务的管理机构,是为餐饮、酒店、企事业单位营销和推广、信息化建设进行系列服务的新型餐饮管理公司,现公司旗下品牌有:王妃家的芝士年糕火锅、王妃家的芝士肋排、王妃家的饭、小雄寿司、五龙虾馆、蒸的在一起餐厅等。本文主要介绍王妃家的芝士年糕火锅、王妃家的芝士肋排、王妃家的饭三家店面,统称“王妃家”。

王妃家:打造新型韩式餐饮路径探索(一)|《陕西餐饮产业发展报告》(2016)连载

王妃家的年糕火锅

“王妃家”2013年凭借敏锐的市场洞察力,看到了传统餐饮链接O2O的大势所趋,认识到了传统餐企正在迎接的一场“产业革命”,只有经历这次洗礼,走出转型升级的第一步,企业才能实现可持续发展,并毅然决定开启自身链接O2O市场的探索。我们自信拥有强大的线下品牌运营与推广能力,拥有追逐梦想、迸发活力、彰显个性的年轻团队,德利联合餐饮有信心成为更多企业拥抱O2O的引领者。

2.“王妃家”命名的由来

王妃家的文化需要从一个故事开始:“王妃” —— 乐观、阳光、积极向上、追求品质生活的高贵、典雅女性的象征。“王妃家”—— 并不像人们印象中王宫那样金碧辉煌、遥不可及,这里是一个贴近人们生活,走入你心里的温暖的“家”,人们可以在这里尽情享受暖暖的、幸福的家的味道。

就算我不是公主,也必须活得像个王妃。

一个爱笑爱美、热爱生活的女孩,在追求梦想的路上,她始终努力,要做一个阳光、自信、聪慧、成功的人,梦想着成为生活中的“王妃”!一次偶然机会,她爱上了韩国的影视、明星、美食、文化……直到有一天,她来到了韩国,深入了解了它的一切,由此产生了为自己所爱而创造出一个叫“王妃家”的品牌,将最初自己深爱的梦想用自己的方式传递到每一个人当中。

3.“王妃家”的经营理念

欢乐愉快的聚会场所、健康美味的韩式餐食、家庭成员般的周到服务、不断推陈出新的产品,这是我们给顾客的承诺。王妃家会不断努力,做出更多、更好的美食,提供更温馨、更贴心的服务,时刻等待着亲人回家。期望我们的每一位顾客都在年轻、活力、潮流、温馨的环境中享受美食,品尝到与众不同的产品。

德利联合餐饮管理有限公司的管理团队主要由餐饮连锁业、市场营销行业丰富经验的职业经理人构成,幕后操盘的都是互联网专业营运者,公司内部也是会营造类似互联网公司的交流和学习态度。其中公司内还有专业的设计团队及装修合作商,从而造就我们现在的每一家门店都有自己独特的风格。


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